首页
POS配件
超市管理
视频演示
解决方案
联系我们
  shinfd....
  您的位置:首页<< 超市管理
 超市管理分类: 卖场布局 商品陈列 开店选址 商品管理 采购管理 超市生鲜 诚信防损 物流配送 超市策划 人力资源
顾客服务 信息系统 进场指南 收银管理 超市营运 
最新推荐
·便利店人才发展的根基
·乡镇化妆品专营店市调报告
·化解百货店员工关系难题
·做好店长应具备的条件
·营业员管理的三个关键
·2008采购经理关键词
·小品牌巧进大卖场
·促销员管理,人治还是法治?
·商品陈列:无声促销师
·易初莲花之配送“心经”
·大型仓储式超市的基本场地要求
·商场超市防火对策
·连锁门店四种促销方法简解
·超市如何进行合理订货工作
·借势中秋超市促销要点
·家乐福连锁店选址实例分析
·超市会员制营销,想说爱你不容
·月饼营销 赢在渠道
·超市防盗措施
·卖场规划设计(动线)
热点排行
·超市工作及管理认识
·食品区陈列原则
·卖场员工现场服务规范
·如何做超市促销
·促销规划九步法则
·2008奥运年店庆活动方案
·水果超市 商品如何陈列
·借势中秋超市促销要点
·家乐福编制与设置
·超市防盗措施
·成功连锁的三大要素
·卖场规划设计(动线)
·卖场补货作业规范
·九招陈列法让服装店更加吸引人
·超市商品采购的模式
·避开超市的财务陷阱
·超市借势奥运营销要点
·月饼营销 赢在渠道
·零售人才启示录——人才储备
·销售自检,该做的都做了?

超市采购数据与分析管理(转载--来自网络论坛)


   


超市采购数据与分析管理


文章关键字:采购  作者:超市168  发布时间:2008-3-22


  采购最终的目的就是在贩卖获利,所以采购是否有绩效,最终的表现就显示在数据上,而数据是很现实的,没有达到既定的目标,效率就会被判定为“差”。因此,在采购的数据管理上,现提出几种管理数据做为分析判断的工具:
一、进销存的数据资料掌握
要能明确算出每个部门,每个中分类,每月的进销存数据,而利用POS系统及EOS系统较能很快掌握公司的销售资料及进货资料。换言之,如能以较科学的方式来获取进销存的资料,较能给经营带来大的助益。
二、分类的构成比分析
管理一个公司的商品,不能只是知道全店的营业额和利益,也不能只顾及部门的营业额及利益。例如:不但要知道饮料类这个中分类的营业额及利益是多少,对于它所占的构成比也要了解,才能知道销售的弱点在那里,以及如何加以改善。
三、毛利率分析
毛利率=毛利率/营业额×100
对于每一个分类也要能将毛利率计算出来,了解哪一个分类的获利能力好,哪一个分类的获利能力差,而调整商品结构或强化弱的分类。
四、商品回转率分析
商品回转率=营业额/初期存货+期末存货/2×100
商品回转天数=365天/年商品回转率
超级市场的经营决窍之一,就在求取快速的商品回转率,所以对于每一分类的回转率须予以计算出来,回转率愈快愈好。因回转率愈快,商品鲜度愈佳,资金回收速度也快;如此形成一个良性的循环,经营才会杰出。一般来说,超级市场的回转次数,一年应保持在20—22次以上才合乎标准,经营者可以检查一下自己公司的回转次数,是否在标准之内,若在标准之外,可就要好好努力了。
采购部门是超市创造业绩的部门,所以如果没有完备的采购组织存在,超市根本不可能存在,更不用说想赚钱了,因此超市在谈利润的第一步就是要先组织一支战斗力十足的采购战斗队伍,如此严密地把守住货物进出的第一关,才有可能使超市真正立于不败之地。
采购部门就如同制造业的生产部门一般,是创造利润的单位,此关若把守得当,只进一些会赚钱的货,自然就可以确保超市的基本业绩。
一般而言,采购组织可分为分权式采购组织及集权式采购组织两类,这两类组织模式各有利弊,业者可视个人的规模、目标而选定适合自己的模式。

(该文章是转载)



-->本网站坚决打击"网络撞车党",个别律师故意选择网络转载多的文章,和作者签版本代理合约,然后背着作者向全国数百家网站起诉索赔,以此为盈利目的!鄙视这种行为!

温馨提示:本网站所有文章都不是原创,所有文章都不用于盈利目的,都是为了方便网友查询资料,这里上千上万上亿的文章都是网友从网络复制转载过来(大部分是来自百度和google),不知道文章原出处或者作者,本站一律是在不知情的情况下侵犯了你的权益,如果是禁止转载的请通知本站长我们会在第一时间立刻删除该文章。

 
首页 | 软件下载 | POS配件 | 超市管理 | 视频演示 | 解决方案 | 联系我们
 
    广州卡斯特管理软件 ©版权所有 HTTP://WWW.POSSOFT.NET
联系电话:02061211028 38697183
地址:广东省广州市岗顶百脑汇C座20楼2014(岗顶站地铁出口就是)
备案/许可证编号:粤ICP备11036821号